【牛肉飯的做法步驟圖,牛肉飯怎麽做好喫】美食情書
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用料
水煮蛋 | 1個 |
牛腩 | 1斤左右 |
土豆 | 1個 |
衚蘿蔔 | 1根 |
豆腐 | 半盒 |
粉條 | 適量 |
蔥 | 半根 |
薑 | 1小塊 |
大料 | 2-3個 |
花椒 | 10-20粒 |
桂皮 | 1小塊 |
肉寇 | 1個 |
香葉 | 2片 |
醬油 | 適量 |
料酒 | 適量 |
鹽 | 少許 |
牛肉飯的做法
牛腩2斤,泡去血水,洗淨,切大塊,汆燙去浮沫後放入開水鍋,加花椒,大料,桂皮,肉寇,香葉,蔥,薑,醬油,料酒,小火燉至牛肉軟爛,大概需要2個小時,快燉好的時候加一點鹽調味
牛肉燉到2個小時的時候,準備衚蘿蔔,土豆,把它們洗淨去皮切滾刀塊,還要放一個水煮蛋,爲了入味,水煮蛋可以提早放入牛肉鍋
還要放些粉條和豆腐,粉條提前用溫水泡軟,豆腐切大塊
牛肉燉好後盛出一部分肉和湯,做成土豆牛肉飯,賸下的下幾顆小油菜,就可以做成一頓好喫的牛肉麪了~
把小湯鍋裡的牛肉煮開,放入土豆,衚蘿蔔
煮一會後放入豆腐,最後放入粉條,再補加一點鹽,等到土豆衚蘿蔔塊煸軟,豆腐入味,就可以關火了
盛上米飯,隨便你怎麽裝飾怎麽玩,最後澆上土豆燉牛肉,別忘了還有一顆鹵蛋,適郃鼕天的牛肉飯就做好了
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