【鹹蛋炒苦瓜的做法步驟圖，鹹蛋炒苦瓜怎麽做好喫】apple愛自己

 apple愛自己 苦瓜不苦的喫法,瘦身美味兩不誤

用料  

苦瓜
鹹鴨蛋
蒜頭
蔥
濃湯寶
麻油
料酒

鹹蛋炒苦瓜的做法  

1. 苦瓜剖開，去籽和瓤（籽和瓤是苦的來源，而且還煮不爛），切長條，清水裡放少許鹽和色拉油（因爲加鹹蛋黃喫油很兇，先放一點油，這樣炒的時候就可以少放一點油了），放入苦瓜焯一下撈出，煮熟的鹹鴨蛋蛋白蛋黃分開，蛋白切碎

2. 起油鍋，放鹹蛋黃拌炒

3. 放入蔥蒜拌炒

4. 等到蛋黃的油出來了，放蛋白拌炒

5. 炒好的苦瓜撈起，不用沖冷水，瀝乾水之後放入鍋中拌炒

6. 濃湯寶兌水之後到入鍋中，煮

7. 等到苦瓜煮透，收汁了，放少許料酒、香油，拌炒之後即可