【醃仔薑的做法步驟圖,醃仔薑怎麽做好喫】菸火間
菸火間
2、白醋最好選用釀造白醋,口感和營養也會更好
3、盛裝醃仔薑的玻璃瓶要事先洗乾淨用滾水燙一燙做簡單的消毒
4、醃制好的仔薑在每次食用時要用乾淨的筷子取出,不要沾油,不然容易變質
用料
仔薑 | 500尅 |
釀造白醋 | 250尅 |
冰糖 | 250尅 |
食鹽 | 2小勺 |
枸杞 | 1小撮 |
醃仔薑的做法
仔薑刷洗乾淨,不用削皮
將仔薑切成薄片
仔薑片放入碗中,撒入食鹽醃制20-30分鍾,將水分逼出
白醋與冰糖放入鍋中,開小火將冰糖熬化,然後放置一邊晾涼備用
把薑中的水分擠乾,擠得越乾越好
把擠乾水分的仔薑放入乾淨的玻璃瓶中,然後將晾涼的冰糖醋汁倒入,醃制一天就可以了
小貼士
1、冰糖的量和白醋比例爲1:1,也可以根據自己的口味進行調整,白醋的量要能沒過薑片2、白醋最好選用釀造白醋,口感和營養也會更好
3、盛裝醃仔薑的玻璃瓶要事先洗乾淨用滾水燙一燙做簡單的消毒
4、醃制好的仔薑在每次食用時要用乾淨的筷子取出,不要沾油,不然容易變質
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