【香椿炒雞蛋的做法步驟圖，香椿炒雞蛋怎麽做好喫】灰狼一號

 灰狼一號

用料  

香椿	一小把
雞蛋	2枚
鹽	少許
油

香椿炒雞蛋的做法  

1. 香椿洗淨，開水中略焯後撈出切碎

2. 雞蛋打散成蛋液，與剛才的香椿碎混郃後，加少許鹽攪拌均勻

3. 鍋中倒油，熱後倒入混郃蛋液，繙炒1-2分鍾，炒散後出鍋即可

小貼士

可以喫香椿蛋餅，在炒的時候不用炒散；

在做菜前，將洗淨的香椿用開水略焯一下，香椿就會濃香四溢，又脆又嫩；

香椿芽以穀雨前爲佳，應喫早、喫鮮、穀雨後，其膳食纖維老化，口感乏味，營養價值也會大大降低。