【香辣水煮肥牛的做法步驟圖,怎麽做好喫】紫色透明
紫色透明
肉底下墊的是生菜,怎麽喫都是脆脆的,口感不錯。
和蔬菜搭配一起喫,也算營養平衡了。貌似有點小安慰。
加了一些蟹棒和魚丸,提個鮮來點味。愛喫哪個喫哪個,呵呵。
喫的那是大汗淋漓的,直說痛快。飯後,滿足的眯著眼睡了
1.火鍋底料什麽牌子都行,根據自己喜好。
2.魚丸蟹棒先繙炒後再放入肥牛,因爲肥牛很薄易熟。
3.生菜也可以不放在辣湯中焯水,可以直接墊在碗底。焯水會更加入味。
4.肥牛變色即可撈出,不必久煮,以免影響肥牛口感。
和蔬菜搭配一起喫,也算營養平衡了。貌似有點小安慰。
加了一些蟹棒和魚丸,提個鮮來點味。愛喫哪個喫哪個,呵呵。
喫的那是大汗淋漓的,直說痛快。飯後,滿足的眯著眼睡了
用料
圓生菜 | 1個 |
麻辣火鍋底料 | 3湯勺 |
肥牛 | 150尅 |
魚丸 | 隨意 |
蟹棒 | 隨意 |
乾辣椒 | 10顆 |
花椒 | 10顆 |
蔥 | |
薑 | |
蒜 | |
白芝麻 | 少許 |
鹽 | 1茶匙 |
生抽 | 1湯勺 |
料酒 | 1湯勺 |
香辣水煮肥牛的做法
鍋中倒入少許油,油熱後放入麻辣火鍋底料,放入蔥薑蒜片和乾辣椒煸炒出香味
魚丸蟹棒對半切開,放入鍋中繙炒數下,烹入料酒
倒入清水大火煮開,淋入生抽,用鹽調味
放入生菜焯一遍撈出控乾放在碗底
繼續開鍋後放入肥牛,保持大火
保持開鍋狀,見肥牛變色後,即可撈出裝碗
乾辣椒剪成小段,撒上白芝麻和花椒。炒鍋燒熱油後澆在乾辣椒上即可
小貼士
友情提示:1.火鍋底料什麽牌子都行,根據自己喜好。
2.魚丸蟹棒先繙炒後再放入肥牛,因爲肥牛很薄易熟。
3.生菜也可以不放在辣湯中焯水,可以直接墊在碗底。焯水會更加入味。
4.肥牛變色即可撈出,不必久煮,以免影響肥牛口感。
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