【五香茶葉蛋的做法步驟圖,五香茶葉蛋怎麽做好喫】烹然心動
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用料
烏龍茶茶葉 | 15尅 |
雞蛋 | 10個 |
花椒 | 3尅 |
丁香 | 2尅 |
小茴香 | 2尅 |
八角 | 6尅 |
桂皮 | 4尅 |
甘草 | 4尅 |
生抽 | 120ml |
老抽 | 30ml |
鹽 | 1大匙 |
水 | 1000ml |
五香茶葉蛋的做法
制作五香鹵汁:取一衹湯鍋,將150ml的生抽和老抽,1大匙鹽和1000ml水放到鍋裡中火煮開,然後將15尅的茶葉放入再一起煮,煮沸後將包好的五香鹵包加入內,小火煮沸後繼續煮5分鍾就做出了五香鹵汁
煮雞蛋:雞蛋10個和適量水,鹽放入鍋中,小火慢慢煮沸,沸後3分鍾後將雞蛋取出沖冷水冷卻。冷卻後輕輕敲裂蛋殼
將步驟1做好的五香鹵汁煮沸,然後把敲出裂紋的雞蛋放入繼續煮沸約1分鍾後熄火。雞蛋在其中浸泡入味即可。一般晚上做,第二天早晨喫正好~~
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