【鹹魚茄子煲的做法步驟圖，鹹魚茄子煲怎麽做好喫】甜蜜伊人

 甜蜜伊人 鹹魚茄子煲，經典的粵菜，下飯的精選~~

用料  

茄子	2條
馬鮫鹹魚	1小塊
豬肉	100尅
蒜片
薑片
生抽
砂糖
料酒
蠔油

鹹魚茄子煲的做法  

1. 茄子切長條，鍋裡放比炒菜多一倍的油，把茄子放入煸炒一下

2. 鹹魚和豬肉切小塊，豬肉加適量生粉、生抽、料酒和糖醃一會兒

3. 鍋裡下蒜片薑片，爆香豬肉

4. 再放進鹹魚一起爆香

5. 倒入煸過油的茄子

6. 加適量開水，加蓋煮至茄子軟淋，加適量生抽、蠔油和砂糖調味