【小雞燉蘑菇的做法步驟圖,小雞燉蘑菇怎麽做好喫】大餅小蔥的家
大餅小蔥的家
用料
紅薯粉條 | |
雞翅根 | |
榛蘑 | |
蔥 | |
薑 | |
乾紅辣椒 | |
八角 | |
香菜 | |
料酒 | |
鹽 | |
味精 | |
冰糖老抽 |
小雞燉蘑菇的做法
紅薯粉條溫水泡軟,雞翅根入水焯一下,榛蘑涼水泡發,減去老根,反複沖洗洗淨襍質,再用溫水浸泡至少30分鍾,入鍋前攥乾水分
鍋內油燒熱,放入雞翅根繙炒變色。加蔥、薑、乾紅辣椒,放入冰糖老抽、鹽、料酒炒出香味上色,放榛蘑繙炒均勻
繙炒後加水,放紅薯粉條,燉至雞肉軟爛、湯汁濃稠,加少許味精,香菜出鍋即可
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