苦瓜盅的做法
健康功傚
苦瓜:活血化瘀
香菇:活血化瘀
衚蘿蔔:活血化瘀
食材用料
苦瓜 | 精肉 |
香菇 | 衚蘿蔔 |
生薑 | 鹽 |
雞精 | 衚椒粉 |
生抽 | 水澱粉 |
蛋清 | 白糖 |
苦瓜盅的做法
1.將苦瓜切成段,掏空
2.精肉剁成末,加入半個蛋清,一點水澱粉,攪拌均勻
3.香菇切丁,衚蘿蔔切丁,生薑切末
4.把香菇丁,衚蘿蔔丁和薑末倒入肉中
5.調入鹽,雞精,衚椒粉攪拌均勻
6.將肉餡塞入苦瓜肉,用一個衚蘿蔔丁放中間做一個點輟
7.蒸鍋燒開水,將釀好的苦瓜放入,蒸上15分鍾左右
8.把蒸苦瓜的水倒出來,加點生抽和白糖倒入鍋中熱一下,再調點水澱粉
9.把調的汁澆在苦瓜上即可
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