健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
蘆筍:利水
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蘆筍炒牛肉的做法

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  1.材料備好。

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  2.將牛肉切成薄片，加入蠔油、料酒、衚椒粉、澱粉、香油碼味一小時。

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  3.蘆筍洗淨切成斜段，薑切成細絲備用。

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  4.鍋內加水燒開，將蘆筍焯水。

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  5.放入涼開水中浸泡，再撈出控乾水份。

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  6.熱鍋涼油，油熱後將牛肉下鍋大火快炒。

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  7.炒至牛肉微變色後放入蘆筍。

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  8.加入少許糖、鹽和雞精，繙炒均勻即可。