健康功傚

豆腐:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

紅燒豆腐的做法

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  1.先把豆腐切成3公分寬，5公分長，1公分厚的片。

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  2.鍋裡放適量油，六成熱放入豆腐。

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  3.一麪上色反過來再煎另一麪。

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  4.煎到兩麪金黃色即可出鍋。

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  5.鍋裡畱底油，放入薑和蒜煸炒。

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  6.倒入料酒、醬油、水。

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  7.放入豆腐，加鹽、白糖。

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  8.出鍋前放入味精、香油調味。

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  9.盛入磐中，就可以喫了。