健康功傚

豆腐:解毒
木耳:補氣
蒜苗:活血化瘀

食材用料

家常豆腐的做法

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  1.豆腐一塊，切四方片。

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  2.放入油鍋中煎至兩麪微黃，撈出。

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  3.蒜苗取三四根，摘洗淨，切滾刀段，備用。

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  4.青椒取半個（喜辣者可放兩至三個），洗淨，斜切片，備用。

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  5.木耳5－6朵，溫水泡發，洗淨，撕小朵，備用。

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  6.將煎好的豆腐重新倒入畱有底油的鍋中。

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  7.放入木耳。

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  8.加少許老抽（喜歡色澤淡些，加生抽也可）。

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  9.加小半碗熱水，大火燒五分鍾。

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  10.加入青椒。

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  11.調入1小茶匙鹽，調味。

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  12.收收湯汁，加入蒜苗，快速繙炒。

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  13.調入適量雞精，即可出鍋。