珍珠丸子的做法
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健康功傚
糯米:補中益氣
黃油:活血化瘀
食材用料
糯米粉 | 糯米 |
豆沙 | 澄粉 |
黃油 |
珍珠丸子的做法
1.糯米洗淨後用溫水浸泡2小時。
2.放在篩子裡瀝乾水待用。
3.糯米粉用沸水和成硬麪團。
4.揉勻,搓成條,摘成大小均勻的麪團。
5.每一個麪團包入豆沙餡和小塊黃油。
6.再搓揉成光滑圓球,滾上浸泡過的糯米。
7.大火猛增15分鍾即可。
小貼士
1、糯米粉中加入少許澄粉,一能定型,二能使糯米團表麪看上去更有光澤。
2、準備一碗清水,揉搓麪團時沾一點水,麪團不散開。
3、豆沙和黃油一起填加,口感會更好,味道更香。
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