健康功傚

糯米:補中益氣
黃油:活血化瘀

食材用料

珍珠丸子的做法

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  1.糯米洗淨後用溫水浸泡2小時。

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  2.放在篩子裡瀝乾水待用。

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  3.糯米粉用沸水和成硬麪團。

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  4.揉勻，搓成條，摘成大小均勻的麪團。

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  5.每一個麪團包入豆沙餡和小塊黃油。

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  6.再搓揉成光滑圓球，滾上浸泡過的糯米。

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  7.大火猛增15分鍾即可。

小貼士

1、糯米粉中加入少許澄粉，一能定型，二能使糯米團表麪看上去更有光澤。
2、準備一碗清水，揉搓麪團時沾一點水，麪團不散開。
3、豆沙和黃油一起填加，口感會更好，味道更香。