健康功傚

八角:理氣、止痛、溫陽
白糖:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

虎皮鳳爪的做法

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  1.生薑一半切片，一半切末，蒜切末，乾辣椒切圈；鳳爪洗淨瀝水，切去指甲，將鳳爪一劈爲二備用。

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  2.鍋中加入水（以能沒過鳳爪爲宜），放入八角、薑片及適量花椒粒，大火燒開。

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  3.水開後放入鳳爪煮5分鍾，撈出備用。

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  4.乾鍋熱油，將薑蒜末、花椒粒、辣椒圈、醬油放入炒勺內過油，鍋中放入白砂糖至燒冒泡。

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  5.從鍋邊滑入鳳爪，中火慢炒至出現虎斑。

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  6.放入鹽調味即可。