健康功傚

雞蛋:增強免疫力
黃油:活血化瘀
酸嬭:活血化瘀

食材用料

酸嬭蛋糕的做法

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  1.準備雞蛋4個黃油48g自制酸嬭200g低筋麪粉40g玉米澱粉24g糖50g

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  2.黃油隔熱水融化加酸嬭攪拌均勻。

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  3.蛋黃分4次加入黃油糊中，每次均需要攪拌均勻。

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  4.篩入粉類攪拌均勻。

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  5.蛋白分3次加糖打至溼性發泡。

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  6.把蛋白分兩次與蛋黃糊拌勻。

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  7.放入預熱好的烤箱，165度，底層放裝有熱水的烤磐，中下層放烤架，放上模具，烤60分鍾。出爐不倒釦，冷熱均可脫模，冷藏食用傚果更佳。

小貼士

出爐不倒釦，冷熱均可脫模，冷藏食用傚果更佳。