健康功傚

綠豆:解毒

食材用料

銀耳綠豆湯的做法

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  1.綠豆和銀耳分別用清水浸泡30分鍾。

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  2.泡好的銀耳洗淨切碎。

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  3.湯鍋中加入冷水加入綠豆和銀耳。

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  4.加蓋大火煮開中小火慢燉40分鍾。

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  5.綠豆和銀耳煮熟，

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  6.加入冰糖煮至溶化關火。

小貼士

綠豆泡一下更易煮爛。
銀耳切碎也更容易煮至滑軟。
綠豆湯不變色的竅門：綠豆冷水入鍋，加蓋煮至，大火煮開小火燉至熟爛，這樣綠豆湯不會變色。