健康功傚

藕:養血、養胃

食材用料

廻鍋藕片的做法

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  1.將藕去皮，切片，焯水

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  2.裹乾澱粉，入油鍋炸，油量大一些

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  3.控油。

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  4.另起鍋，少量油加蒜末、青椒、郫縣豆瓣醬炒香炒出紅油

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  5.然後加入炸過的藕片。

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  6.略炒一下，讓紅油裹好藕片，根據味道看是否需要加入鹽調味即可。

小貼士

此菜藕易熟，且爽口，下飯。