【醬燒豆腐的做法步驟圖，醬燒豆腐怎麽做好喫】愛廚房

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用料  

老豆腐	350尅
豬瘦肉	80尅
生薑
大蒜
蔥花
乾黃醬
郫縣豆瓣醬
雞粉
乾澱粉
溼澱粉

醬燒豆腐的做法  

1. 老豆腐切成約0.4厘米厚的片,瘦肉剁碎成肉末,加入少許乾澱粉抓勻；郫縣豆瓣醬剁碎，生薑與大蒜切成末，蔥切花

2. 熱鍋放油，將豆腐逐片放入，煎至兩麪金黃後舀出待用

3. 鍋內再加入少許油，下入肉末炒到變色

4. 放入乾黃醬、郫縣豆瓣醬、薑蒜末，炒勻後加入約100毫陞水

5. 下入先前炒好的豆腐，炒勻後煮5分鍾

6. 加入少許雞粉炒勻，再放入蔥花、倒入溼澱粉炒勻即可

小貼士

因乾黃醬與郫縣豆瓣醬中都含有鹽分，所以不需再另外加鹽。