admin【煎餅果子的做法步驟圖，煎餅果子怎麽做好喫】下廚房用戶_8pye
用料
| 麪粉 | |
| 綠豆粉 | |
| 五香粉 | |
| 雞蛋 | |
| 油條 | |
| 蔥 | |
| 香菜 | |
| 芝麻 | |
| 黃醬或者甜麪醬 | |
| 辣椒油 | |
| 生菜 |
煎餅果子的做法
把麪粉和綠豆粉以3比1的比例調成可以流動的麪糊.在麪糊中放入少量的五香粉,沒有不放也可以!調好的麪糊餳10分鍾.(注意是綠豆粉,不要用成綠豆澱粉了啊)
在鍋中抹上少許油,然後等鍋稍微熱一點的時候放入調好的麪糊，迅速轉動鍋，使麪糊均均分佈鍋的表麪,然後打入一個雞蛋，把雞蛋黃壓碎,讓蛋液均勻的平鋪在麪糊上.在蛋液表麪撒上蔥花、芝麻.等雞蛋稍微成凝固狀將麪餅反轉過來,這裡要注意的是,整個過程中我們要用小火
我們在麪餅上刷上黃醬或者甜麪醬,再抹上辣椒油放入蔥花和香菜碎,適量的生菜和油條,卷起來就做好了
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