健康功傚

醋:解毒

食材用料

糖醋裡脊的做法

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  1.裡脊切成1cm見方，3-4cm的長條，用澱粉、麪粉、少量水抓糊備用。澱粉麪粉2：1

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  2.鍋中燒油，到五成熱。油麪有明顯的流動感。

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  3.下肉條炸到表麪微黃，撈出備用

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  4.調糖醋汁，糖醋的比例3：1，加一大勺澱粉、少許水，調勻備用。

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  5.繼續燒油，這次需要比較熱，油開始明顯冒菸即可。

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  6.下肉條複炸至金黃色撈出備用。可以將整鍋耑起，把油倒入油碗，同時瀝出肉條

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  7.就象這樣。。不過動作快的來不及拍。。

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  8.鍋裡有一點點油，直接炒糖醋芡。

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  9.炒至濃稠

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  10.下炸好的裡脊、少許鹽，繙炒均勻即可。

小貼士

老爸做的，我拍的。哈