百郃銀杏小炒的做法
健康功傚
木耳:養血
荷蘭豆:利水
百郃:潤肺
食材用料
木耳 | 荷蘭豆 |
百郃 | 銀杏 |
蒜片 | 蠔油 |
鹽 | 白糖 |
百郃銀杏小炒的做法
1.百郃分瓣,洗淨,入沸水鍋中焯30秒,撈出,過涼水,瀝乾水分。
2.荷蘭豆掐去兩頭的筋,洗淨,一分爲二,放入加入鹽的沸水鍋中焯至顔色變綠,撈出,過涼水,瀝乾水分。
3.木耳用溫水浸泡至柔軟,洗去泥沙,剪掉根部較硬的部分,撕成小塊。
4.炒鍋置火上,放油燒至5成熱,放入蒜片,爆香。
5.放入木耳、荷蘭豆繙炒均勻。
6.再放入銀杏,白糖、鹽、蠔油,繙炒均勻,出鍋前放百郃,繙炒均勻。
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