健康功傚

料酒:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花椒:止瀉

食材用料

辣子雞的做法

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  1.將雞切成小塊，洗乾後，放鹽和料酒拌勻，裹上一層溼澱粉。

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  2.然後把雞塊放入8成熱的油鍋中，炸至外表乾成深黃色後撈起待用。

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  3.乾辣椒和蔥切成3厘米長的段，薑蒜切片。乾辣椒和蔥切成3厘米長的段，薑蒜切片。鍋裡燒油至七成熱，倒入薑蒜炒出香味後倒入乾辣椒和花椒，繙炒至氣味開始嗆鼻後倒入炸好的雞塊，加鹽，白糖不停的繙炒至雞塊熟透，均勻地分佈在辣椒中即可。