糖炒慄子的做法
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健康功傚
白糖:活血化瘀
食材用料
慄子 | 白糖 |
油 |
糖炒慄子的做法
1.將慄子用刀在慄背上切十字紋。
2.切好的慄子平鋪在碟子裡。
3.用白糖加少許油拌勻。
4.將拌好的糖掃在慄子上。
5.如果怕慄子放微波爐加熱時"跳"起來,可以用這樣的蓋蓋上,這是我在宜家買的微波爐專用蓋,很便宜呢。
6.將慄子放微波爐轉8分鍾後取出即可。
小貼士
如果覺得慄子切十字挺難切的,可以將慄子放菜板上,不用手拿慄子,直接用刀猛剁下去不過要掌握好落刀的力度不能切開了。
糖和油拌時糖肯定化不開,有糖粒沒關系,加熱就熔掉了。
如果怕微波爐的時間掌握不好,可以第一次轉5分鍾後打開看下,根據慄子的生熟度在加時間
加少許油是爲了讓慄子的色澤更好看。
做好的慄子如果不急著喫可以放上一晚,這樣表皮的油糖就能讓慄殼吸收掉,拿起來就不那麽粘手了。
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