健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

乾鍋魚的做法

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  1.將魚剁成塊，加鹽花椒麪醃制。將蓮菜切片，蔥薑蒜切好備用。

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  2.給魚裡加少量麪粉或澱粉，鍋中倒油（稍多）待油燒至七八成熱時放入魚塊煎至金黃撈出，將蓮菜放入炒熟。

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  3.鍋中畱底油放入蔥薑蒜，魚料，炒香，放入魚和蓮菜繙炒，加入少量水，微燉，出鍋。