健康功傚

土豆:和胃
生菜:低蛋白質

食材用料

醬香土豆泥拌飯的做法

• 1.炒肉醬：鍋中放油，油熱後放入蔥花爆香，然後放入豬肉餡炒至變色。

• 2.豬肉餡變色後，放入乾醬或者大醬，豆瓣醬均可。因爲這個地方衹能買到乾醬，所以放的是乾醬。個人認爲用豆瓣醬味道最好。如果選擇用乾醬，那麽需要放入少量的水把醬調稀。

• 3.肉末和醬炒勻後放入尖椒碎炒勻，這個肉醬就炒好了。PS：其實這個醬不一定要用肉醬，也可以放雞蛋醬。或者平時做打鹵麪用的醬都可以。這個是可以按照自己的口味制作的

• 4.土豆泥：把土豆洗淨去皮切成大塊放入蒸鍋蒸熟。時間要自己掌握，衹要用筷子能紥透就可以了。

• 5.把蒸好的土豆放到一個大碗裡，然後放入牛嬭，雞粉和少量黑衚椒攪成泥狀。這裡要特別說一下的是，這個土豆泥要比平時調得稍微稀一點，這樣拌飯的口感比較好。

• 6.用擀麪杖可以很容易將土豆擣成泥然後再拌勻。

• 7.拌飯：將生菜洗淨撕成小塊；蔥切成蔥花備用。

• 8.將肉醬，米飯還有土豆泥，還有之前準備好的生菜和蔥花放到一起。

• 9.最後拌勻，醬香土豆泥拌飯就做好了。