鹽水蝦的做法
健康功傚
花椒:溫中
桂皮:溫中
食材用料
鮮蝦 | 檸檬 |
鹽 | 料酒 |
蔥 | 花椒 |
香葉 | 桂皮 |
薑 | 冰塊 |
鹽水蝦的做法
1.鮮蝦備用。
2.配料備用。
3.配料入鍋,加入適量的水。
4.放入鹽,一湯匙料酒,煮到鹽融化。煮好後,舀出來一碗入冰箱冷凍。
5.從蝦的頭尾連接処摳開一側用把蝦腸子扯出來。
6.処理好所有的蝦把鍋上的水燒開,大火放入蝦。
7.攪拌一下,沸騰立刻關火。
8.入冰箱冷凍的湯汁,放入大碗內,加入冰塊。
9.蝦撈出來放入事先冷凍好的湯汁中,覆蓋冰塊,入冰箱冷藏十分鍾。
10.另按個人喜好準備蘸料。(我用了香油,薑末,辣椒油等)
11.冷藏好的蝦,擺磐即可。
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