健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

紅燒魚頭的做法

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  1.鍋中熱油，先爆香薑、蒜、蔥白；

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  2.放入胖魚頭，兩麪煎透，表麪微焦；

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  3.倒入開水，與魚頭持平；

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  4.調入生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、雞粉；

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  5.蓋上鍋蓋，大火燒，期間間隔地將湯汁澆在魚頭表麪；

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  6.最後看湯汁燒得差不多了，關火。裝磐撒蔥花裝飾下。