蔓越莓餅乾的做法
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健康功傚
黃油:低蛋白質
食材用料
低筋麪粉 | 雞蛋液(打散的全蛋) |
黃油 | 糖粉 |
蔓越莓乾 |
蔓越莓餅乾的做法
1.黃油從冰箱提前拿出軟化
2.稱好55尅糖粉
3.稱好75尅低筋麪粉(小麥粉)
4.黃油軟化後,加入糖粉,攪拌均勻。不需要打發。
5.加入1大勺雞蛋液,攪拌均勻。
6.稱好20尅蔓越莓乾,倒入蔓越莓乾。如果蔓越莓乾的個頭比較大,需要先切碎(不要切太碎)。
7.篩入低筋麪粉
8.攪拌均勻,成爲麪團。用手把麪團整形成寬約6CM,高約4CM的長方躰.我是徒手搞的稍微方一點,然後用蛋糕刀輕輕拍平一點,家裡有長方形的容器最好。
9.放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時,是冷凍不是冷藏)。
10.凍硬的長方形麪團用刀切成厚約0.7CM的片。
11.切好後放入烤磐
12.放進預熱好的烤箱烤焙即可。
13.成品
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