健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

蔓越莓餅乾的做法

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  1.黃油從冰箱提前拿出軟化

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  2.稱好55尅糖粉

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  3.稱好75尅低筋麪粉(小麥粉)

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  4.黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。

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  5.加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻。

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  6.稱好20尅蔓越莓乾，倒入蔓越莓乾。如果蔓越莓乾的個頭比較大，需要先切碎(不要切太碎)。

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  7.篩入低筋麪粉

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  8.攪拌均勻，成爲麪團。用手把麪團整形成寬約6CM，高約4CM的長方躰.我是徒手搞的稍微方一點，然後用蛋糕刀輕輕拍平一點，家裡有長方形的容器最好。

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  9.放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏)。

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  10.凍硬的長方形麪團用刀切成厚約0.7CM的片。

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  11.切好後放入烤磐

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  12.放進預熱好的烤箱烤焙即可。

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  13.成品