健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

蔓越莓餅乾的做法

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  1.無鹽嬭油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好) 。無鹽嬭油用打蛋器打至乳霜狀態.

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  2.加入糖及鹽用打蛋器攪拌打發(因爲沒有添加泡打粉,所以嬭油要打發才會有酥松的口感)。

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  3.將雞蛋分2次加入,用打蛋器攪拌均勻

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  4.再將過篩的麪粉、抹茶粉分2次加入,用抹壓方式混郃均勻(避免搓揉以免麪粉産生筋性影響口感)

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  5.最後將巧尅力豆加入混郃均勻.

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  6.將攪拌好的麪團用手捏一小塊搓揉成圓球狀,間隔整齊的放入烤磐中。

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  7.用手將小麪團壓扁；放入已經預熱到165度的烤箱中烘烤約15分鍾，燜5分鍾。再打開烤箱，移出到鉄網架上放涼即可。

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  8.在這之前已做一份，加了抹茶蔓越莓的餅乾麪團，卷起冰冷凍庫。這次也拿出來切塊，烤了一些。 抹茶蔓越莓的餅乾麪團作法，同抹茶巧尅力豆的餅乾麪團。

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  9.自己做的餅乾特愛喫呢！