健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血

食材用料

辣醬拌牛肉的做法

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  1.主料

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  2.牛肉洗淨，冷水下鍋，開大火，煮出血水

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  3.煮好的牛肉洗淨，再次放入乾淨的水中，加幾片薑、香葉、料酒大火煮開，小火煮1.5—2小時

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  4.衚蘿蔔切絲，用滾水焯一下，撈出瀝乾備用

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  5.煮好後的牛肉撈出，待放涼後切薄片

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  6.將牛肉片和香菜、衚蘿蔔絲半在一起，加入辣醬和一點麻油，拌勻即可

小貼士

辣醬可以根據自己喜歡的口味來選擇，我用的是李錦記的蒜蓉辣椒醬，不會太過辣，稍微有一點偏甜，拌上蒜蓉，味道挺好