健康功傚

茭白:清熱解毒
五花肉:潤燥

食材用料

茭白炒肉片的做法

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  1.洗乾淨的茭白切絲。

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  2.將五花肉切薄片。

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  3.切一蒜葉碎和紅椒絲。

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  4.切薑絲和蒜片。

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  5.溫油炒香薑絲和蒜片。

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  6.放入肉片炒至變色，加入少許生抽和料酒，繙炒。

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  7.加入茭白絲，繙炒。

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  8.加入適量開水，繼續繙炒。

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  9.茭白炒熟軟時，加入少許老抽繙炒。

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  10.加入蒜葉碎和紅椒絲，加入鹽炒勻後即可出鍋了。

小貼士

加入茭白後，鍋有點乾，加入適量開水，茭白易炒熟。