健康功傚

白蘿蔔:化痰
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

蘿蔔燉牛腩的做法

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  1.牛腩洗淨切大塊，鍋燒開水放入牛腩焯水。再放入涼水中洗淨。

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  2.蘿蔔切塊備用。

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  3.鍋熱油，加入八角、桂皮、香葉炒香放入牛腩繙炒。加入水和乾紅椒煮開。

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  4.倒入電飯煲，2小時後加入白蘿蔔燉半小時，待湯白汁濃，加入鹽，撒上蔥花即食。

小貼士

牛腩一定要焯水，去掉浮沫和血腥味，燉出的湯才能乾淨鮮美。