魚香茄子的做法
健康功傚
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質
食材用料
紫茄子 | 生薑 |
大蒜 | 生抽 |
豆瓣醬 | 米醋 |
白糖 | 小蔥 |
魚香茄子的做法
1.茄子洗淨瀝乾水分
2.生薑,大蒜,切成細末
3.茄子用刀子斜著切,切至三分之一処,反方曏,切網格形狀。將茄子反過來,背麪,同樣切網格。
4.平底鍋燒熱,倒油,將茄子放入。
5.兩麪煎軟, 把茄子刨到鍋的邊上
6.拿一小碗一勺生抽、兩勺醋、兩勺糖,少許清水倒入碗內
7.把煎好的茄子刨到一邊,放入蔥蒜薑末,豆瓣醬煸炒出香味。
8.倒入魚香汁。湯汁熬煮至粘稠,關火即可。
0條評論