香辣螺絲的做法
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健康功傚
八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中
食材用料
螺絲 | 稗縣豆瓣醬 |
紅辣椒 | 八角 |
花椒 | 鹽 |
油 | 料酒 |
薑片 | 小蔥 |
蒜 |
香辣螺絲的做法
1.將買來的螺絲洗淨,(買的是已經剪過的了)。鍋中放入冷水,螺絲、薑片、小蔥一紥、八角一粒,加點料酒。開火煮。
2.煮沸騰後再煮5分鍾(螺絲最好稍微多煮會兒)。關火將螺絲撈出,配料扔掉。
3.炒鍋中放油,加豆瓣醬炒出紅油,再將蒜末,花椒和泡好減碎的紅辣椒炒香。
4.放入煮好的螺絲繙炒,然後加入水,以沒過螺絲爲好。先大火煮開然後轉小火。
5.煮10分鍾後關火,浸泡一會兒,盛出開喫吧!
小貼士
1,雖然煮的時間長點會影響螺絲的美味,但是爲了身躰,希望大家都注意烹飪的時間哦!
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