健康功傚

菠菜:養肝
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

芝麻菠菜的做法

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  1.準備所有材料。菠菜洗淨切段。

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  2.鍋中加水煮開，放入菠菜焯熟。

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  3.將焯熟的菠菜撈起，過涼水沖涼，瀝乾水分。

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  4.碗中加生抽、醋、蠔油、糖、鹽、油辣椒攪拌均勻做成調味汁。

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  5.將調味汁倒入菠菜，攪拌均勻後加白芝麻。

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  6.紅辣椒切成小圈，放在菠菜上。將植物油、芝麻油燒熱，澆在紅辣椒上。

小貼士

1、焯熟菠菜不可少。這可是化解草酸的小技巧。如果還擔心去不掉可以喫點紫菜加強下。

2、如果不愛喫太辣，油辣椒和紅辣椒選一個就好。