健康功傚

五花肉:潤燥
白菜:養肝
花椒:溫中

食材用料

豬肉白菜燉粉條的做法

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  1.粉絲浸泡一段時間，泡軟。五花肉切成塊，焯水去血末，盛出備用。白菜切絲。

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  2.薑切絲，蔥切段，蒜切丁，炒鍋熱油，爆香蔥薑蒜，花椒八角。放入五花肉繙炒，片刻後，加糖、醬油上色。

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  3.加入溫水，沒過五花肉1厘米，放入鹽，小火燉30~40分鍾。

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  4.待肉燉軟，放入切成絲的白菜，燉5分鍾。再放入粉絲繙炒至熟，即可出鍋。

小貼士

感謝張大廚的幫忙。
粉絲提前泡軟，五花肉不能太肥