豬肉白菜燉粉條 豬肉白菜燉粉條做法介紹

原|2021-04-28 17:08:11|瀏覽:75

1、原料：豬五花肉、土豆粉條、大白菜。

2、調料：大蔥、薑、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒、醋。

3、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊。2、大白菜洗淨切塊。

4、土豆粉條提前用溫水泡軟。

5、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。

6、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。

7、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。

8、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鍾，待湯汁變白。

9、加入醬油鹽、白糖調味。

10、撈去蔥薑蒜，待五花肉入味大約10分鍾，撈出一些肉。

11、放入粉條子燉5分鍾後加入切好的白菜燉3分鍾。

12、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。

13、菜品特色：豬肉白菜燉粉條，典型的東北菜，深受北方人的喜愛，是北方常見的菜肴，營養豐富。