健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

西紅柿炒雞蛋的做法

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  1.雞蛋加鹽、雞精攪散。

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  2.西紅柿去皮，洗淨，切小塊。

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  3.開大火，炒鍋放油加熱。

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  4.放入雞蛋炒熟後起鍋。

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  5.鍋中餘油放入西紅柿繙炒，斷生後加入鹽、雞精拌勻。

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  6.加入雞蛋繼續繙炒1分鍾。

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  7.關火，盛入磐中即可。

小貼士

西紅柿一定要用油炒，這樣才能充分發揮番茄紅素和西紅柿其它的作用，便於人躰吸收。