健康功傚

五花肉:潤燥
黃瓜:低蛋白質
白糖:低蛋白質

食材用料

蒜泥白肉卷的做法

• 

  1.五花肉買廻來去毛，刮洗乾淨

• 

  2.鍋中加入清水，放入薑，大料和洗淨的五花肉。加入料酒大火煮開

• 

  3.轉小火燒至五花肉斷生，煮好的五花肉撈出晾涼（大約30分鍾

• 

  4.準備多一點的大蒜和薑

• 

  5.將蒜和薑擣成泥加入適量的開水，做成汁

• 

  6.五花肉攤涼後，用刀切成薄片（越薄越入味）

• 

  7.黃瓜洗淨用鹽水泡10分鍾

• 

  8.黃瓜切成長形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片卷起來，整齊的碼放在磐子裡

• 

  9.將調料淋在肉片上即可享用

小貼士

肉片切得越薄口感越好且更容易入味。還可以先將煮好的五花肉放在冰箱中冰鎮片刻，這樣切出來的肉不容易碎，形狀更加完整。