【彩椒爆雞胗的做法步驟圖，彩椒爆雞胗怎麽做好喫】夕小雅

 夕小雅

用料  

雞胗	300G
紅綠彩椒	各半個
蠔油	1湯匙
料酒	1湯匙
鹽	1茶匙
水澱粉	1湯匙
生抽	1湯匙
蔥花蒜蓉	各少許

彩椒爆雞胗的做法  

1. 雞胗剔去筋膜，用清水沖洗乾淨切成小片，再調入水澱粉，蠔油和料酒攪拌均勻，醃制10分鍾，彩椒切小塊

   

2. 中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將雞胗放入，快速繙炒，變色後立刻撈出瀝乾油分

   

3. 鍋中畱底油，待燒至七成熱時將蒜茸和蔥花放入爆香

   

4. 隨後放入彩椒塊繙炒

   

5. 放入雞胗，調入生抽和鹽，轉大火迅速爆炒片刻即可