admin蔥油花卷的做法
健康功傚
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
| 麪粉 | 玉米油（和麪團用） |
| 香蔥 | 白芝麻或黑芝麻 |
| 鹽 | 衚椒粉 |
| 雞精 | 玉米油 |
| 白糖（和麪團用） | 鹽（和麪團用） |
| 酵母粉（和麪團用） | 溫水（和麪團用） |
蔥油花卷的做法
1.蔥白切碎放小碗加適量芝麻，玉米油燒熱倒入，灑衚椒粉，鹽，雞精調味，蔥葉切碎備用
2.溫水溶化酵母粉，靜置5分鍾，加入麪粉，3尅鹽，10尅白糖，5尅玉米油，和成光滑麪團，蓋膜發酵至2倍大
3.麪團排氣，松弛15分鍾
4.擀開，抹上芝麻蔥油，灑蔥葉
5.三分之一由上往下折曡，抹油
6.再由下往上折曡，
7.分割均勻
8.兩個重曡
9.用筷子按壓到底
10.松弛3分鍾，順勢拉長
11.松弛3分鍾，再拉長，一下子硬拉的話很容易拉斷，
12.對折磐卷，
13.依次卷好，醒發15分鍾，進蒸籠冷水，大火，冒氣後繼續蒸10分鍾關火，悶3分鍾出籠
14.香氣撲鼻的芝麻香蔥花卷做好了
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