健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
白糖:低蛋白質

食材用料

紅燒排骨的做法

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  1.將排骨用涼水浸泡30分鍾後，涼水下入煮鍋中煮，待水溫上來後煮約30分鍾撈出

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  2.炒鍋燒熱後，加少許油，放入白糖，糖化後倒入排骨繙炒

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  3.炒至排骨上色後加入薑絲和蔥花繙炒，淋紅燒醬油上色調味，繙炒後加開水少許煮

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  4.炒至排骨上色後加入八角、薑絲和蔥花繙炒，淋紅燒醬油上色調味，繙炒後加開水少許煮

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  5.煮約10分鍾左右加鹽，雞精調味，大火收汁即可

小貼士

涼水下鍋煮排骨爲了去掉血水等，排骨的煮制時間可根據購買的食材的品質而定~