admin麻辣豆腐的做法
健康功傚
花椒:溫中、溫中
食材用料
| 嫩豆腐 | 水澱粉 |
| 蒜 | 蒜苗 |
| 花椒粉 | 花椒 |
| 辣椒粉 | 郫縣豆瓣醬 |
| 生抽 | 雞精 |
麻辣豆腐的做法
1.準備原料
2.豆腐加鹽焯水
3.熱鍋涼油炒香花椒後，倒出花椒不要
4.加入蒜末和辣椒麪炒香
5.加入一大勺郫縣豆瓣炒出紅油
6.加適量生抽和開水燒開
7.加入豆腐中火燉燒5-8分鍾入味
8.湯汁差不多了勾芡，分次勾芡到郃適濃稠度
9.趁熱撒上花椒麪和蒜末即可、
小貼士
提示：1、雖然沒有牛肉，沒那麽正宗，但是做法還是比較講究的，出來之後麻辣鮮香，
非常下飯。
2、花椒麪和蒜末最後一定要放，這才夠味
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