苦瓜炒雞蛋的做法
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健康功傚
苦瓜:明目
食材用料
苦瓜 | 雞蛋 |
薑絲 | 食用油 |
食鹽 | 澱粉 |
雞精 | 白酒 |
苦瓜炒雞蛋的做法
1.原材料:苦瓜和雞蛋。
2.苦瓜洗淨去頭尾,一剖兩開,再去掉籽粒和內層白膜。
3.苦瓜去掉內膜後斜刀片成斜片,下開水鍋焯一下,在焯的同時滴入兩滴食用油以增加苦瓜的翠綠色。撈出後入涼水瀝乾備用。
4.雞蛋打散,加入食鹽,滴入幾滴白酒去腥,在下中、高溫油鍋炒半熟。
5.坐鍋倒油,油溫三成熱下薑絲爆香後下入苦瓜片,雞蛋迅速繙炒出鍋前撒雞精、勾芡出鍋裝磐即可。
苦瓜:明目
苦瓜 | 雞蛋 |
薑絲 | 食用油 |
食鹽 | 澱粉 |
雞精 | 白酒 |
1.原材料:苦瓜和雞蛋。
2.苦瓜洗淨去頭尾,一剖兩開,再去掉籽粒和內層白膜。
3.苦瓜去掉內膜後斜刀片成斜片,下開水鍋焯一下,在焯的同時滴入兩滴食用油以增加苦瓜的翠綠色。撈出後入涼水瀝乾備用。
4.雞蛋打散,加入食鹽,滴入幾滴白酒去腥,在下中、高溫油鍋炒半熟。
5.坐鍋倒油,油溫三成熱下薑絲爆香後下入苦瓜片,雞蛋迅速繙炒出鍋前撒雞精、勾芡出鍋裝磐即可。
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