admin涼拌茄子的做法
健康功傚
茄子:清熱
花椒:溫中
食材用料
| 茄子 | 大蒜 |
| 乾紅椒 | 鹽 |
| 味精 | 油 |
| 芝麻 | 糖 |
| 生抽 | 花椒 |
| 香菜 |
涼拌茄子的做法
1.將乾紅辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少許鹽炸成辣椒油晾涼備用；香蔥切成小段
2.將洗淨的茄子切成厚片，上籠蒸制25分鍾
3.至用筷子輕戳感覺柔軟即可，撕成細條。
4.茄子上撒上香菜，將大蒜加少許鹽擣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及適量的辣椒油拌成調料汁，澆在茄子上即可。最好冷藏後拌勻食用，口感更佳。
茄子:清熱
花椒:溫中
| 茄子 | 大蒜 |
| 乾紅椒 | 鹽 |
| 味精 | 油 |
| 芝麻 | 糖 |
| 生抽 | 花椒 |
| 香菜 |
1.將乾紅辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少許鹽炸成辣椒油晾涼備用；香蔥切成小段
2.將洗淨的茄子切成厚片，上籠蒸制25分鍾
3.至用筷子輕戳感覺柔軟即可，撕成細條。
4.茄子上撒上香菜，將大蒜加少許鹽擣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及適量的辣椒油拌成調料汁，澆在茄子上即可。最好冷藏後拌勻食用，口感更佳。
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