健康功傚

紅豆:清熱解毒
白糖:低蛋白質

食材用料

自制紅豆沙的做法

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  1.紅豆泡上4小時，放鍋中煮爛，有高壓鍋的更省事，我沒有高壓鍋衹能多煮一會了，泡過水的紅都容易煮爛。

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  2.紅豆煮爛，煮到湯汁濃稠時，過篩，把紅豆皮去掉，有料理機的可以把紅豆皮一起打碎喫，紅豆皮也有營養的，這個步驟忘記拍照了。

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  3.把過濾掉皮的紅豆泥和煮紅豆的水一起放鍋裡中火熬，越到最後越濃稠，濃稠的紅豆泥很容易濺出鍋來，所以這是要注意，小心被燙到，到最後越來越乾時改小火快速繙炒，小心糊底。

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  4.水分快熬乾時放入一點豬油，繼續小火繙炒，直到炒到能成型是可以停火出鍋了。熱的時候很軟，冷卻下來就乾乾的了。

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  5.這是做豆沙包時分好的。

小貼士

在煮的到後麪的時候，小心被濺出來的豆沙燙到哦。