健康功傚

鮁魚:護眼明目、抗癌防癌
八角:理氣、止痛、散寒
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

清燉鮁魚的做法

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  1.鮁魚切塊，用料酒鹽五香粉醃制半個小時

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  2.蔥薑蒜香菜備好

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  3.鍋內油熱時加入魚塊繙炒

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  4.然後加入蔥薑蒜繼續繙炒

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  5.然後加入開水，沒過魚塊即可，再加入適量醬油，大火燉

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  6.大約半個小時後，魚熟了關火，撒上香菜末出鍋即可。

小貼士

做魚時一定添加熱水，用涼水會腥氣。繙炒魚塊時動作要輕，否則會繙碎。