健康功傚

五花肉:潤燥

食材用料

米粉肉的做法

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  1.豬五花肉，我用的是家裡現成的豬後腿肉，切成長約6～7厘米寬約5厘米厚1厘米見方的塊

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  2.切好的豬肉加入少許鹽（喜歡喫口重一些的）料酒、生抽拌勻，放置三十分鍾左右

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  3.把肉加入蒸肉粉用手抓勻，我一般是500尅豬肉加入半包粉

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  4.加到肉上麪包滿米粉，手感略溼爲好，如太乾可邊加少許水

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  5.放入高壓鍋中壓噴氣後小火40分鍾左右就可以了

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  6.蒸好的米粉肉香氣四溢啊

小貼士

豬肉最好是用五花肉，那樣肥瘦均勻，口感會更好，此法也可以蒸豬排骨、牛肉等。如果家裡有土豆或香芋之類的，切成厚的片放在肉下麪，喫完上麪的肉，下麪的蒸芋頭也會很香的，孩子會很愛喫，呵呵