健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

辣炒蜆子的做法

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  1.蜆子放鹽水中浸泡半天

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  2.鍋中坐熱水，水開後放入泡好的蜆子，煮至全部開口

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  3.撈出，去殼，洗淨備用

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  4.蔥切蔥花，薑、蒜切片，辣椒切碎

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  5.加入蔥薑和花椒麪爆香

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  6.加入辣椒炒至出香味

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  7.鍋中坐底油，放入蔥薑和花椒麪爆香

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  8.依次加入醬油、

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  9.加入蜆子

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  10.蠔油、

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  11.炒至入味，最後加入蒜片，繙炒均勻即可出鍋

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  12.和鹽

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  13.成品

小貼士

在鹽水中泡是爲了讓蜆子吐出泥沙，不過之後還是要認真洗一下，不然喫的時候會硌牙的