admin醬牛肉的做法
健康功傚
八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中
食材用料
| 新鮮牛肉 | 陳皮 |
| 八角 | 香葉 |
| 小蔥 | 花椒 |
| 薑片 | 大蒜 |
| 料酒 | 老抽 |
| 生抽 | 冰糖 |
| 鹽 |
醬牛肉的做法
1.材料準備好；
2.主料和所有配料全部放入鍋中，加入足量的水大火燒開，轉小火燉2小時；
3.燉至牛肉可用筷子輕松穿過，熄火，先不取出，在鍋中浸泡2小時入味；
4.浸泡入味後取出，此時已經變涼了；
5.把牛肉切薄片，香味撲鼻啊；
6.擺個漂亮的造型；
7.再點綴上綠色，更漂亮了。
8.成品圖
小貼士
1、做這道其實不難，就是耗時比長，得有耐心；
2、燉牛肉要畱多點湯汁，浸泡時才能更好地入味；
3、牛肉切片應逆著肉的紋路，否則肉會散。
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